Крупнейшее в России производство томатной пасты оборудовали паровыми котлами Viessmann

По словам исполнительного директора предприятия Александра Мазаева, строительство уникального предприятия огромной мощности позволяет вернуть на полки магазинов продукт российского производства. Сегодня в торговой сети около 80% импортной томатной пасты. Однако после введения в работу АПК «Астраханский» с самым новым современным оснащением треть рынка будет заполнена отечественным товаром.

Для производства были приобретены высокотехнологические современные автоматические линии, лучшие на рынке сельскохозяйственного оборудования. Основа технологического цикла производства – образуемый насыщенный пар 194°С. Он нужен для работы производственной линии от компании CFT SpA. Соответственно паровые котлы Vitomax200HS М75В являются важнейшей частью технологии. При 12 барах они выдают 20 т пара каждый. Планируется добавление мощности производства в 2018 году. Предполагается установка дополнительного агрегата, производящего 25 т пара при 16 барах.

Непрерывная работа производственного комплекса зависит от бесперебойного функционирования котельной круглосуточно. Отсортированное сырье направляется на измельчение и протирку. Подготовка сусла осуществляется подогревом при помощи пара до 70°С. Посредством выпаривания из пюре удаляется излишняя влага. Томатная паста требуемой консистенции стерилизуется водой 115°С. Ежесуточно в производство могут направляться до 5 тыс тонн помидоров. Сырье выращивается рядом на сельскохозяйственных угодьях площадью 2,8 тыс га.

Проектированием и возведением комплекса занималась компания «КлиматЭнергоСтрой». Ее руководство отмечает, что выбор оборудования не случайно лег на Viessmann. Ответственное отношение к партнерам, сервисная поддержка, помощь в наладке, ответственность за работу оборудования стало решающим фактором в выборе.

АПК «Астраханский» первым в мире получил современное оснащение обновленными Vitomax200HS М75В.